ملح الطعام

الملح أو ملح الطعام أو الملح الشائع هو معدن يتكون أساسًا من كلوريد الصوديوم (NaCl), مركب كيميائي ينتمي إلى فئة أكبر من الأملاح ؛ الملح في شكله الطبيعي كما هو معروف كمعدن بلوري الشكل يعرف بالملح الصخري أو الهاليت. يوجد الملح بكميات كبيرة في مياه البحر ، حيث يعتبر المكون الرئيسي للمعادن. الملح هو واحد من أقدم توابل الطعام وأكثرها شيوعا, ويعتبر التمليح طريقة مهمة لحفظ الطعام.
  • null

    ملح الطعام

التحليل الكيميائي

Normal LimitUnitResultAnalysisRow
Max 0.15Percent0.012Ca01
Max0.1ppmLess than 0.03Hg02
Max 0.5ppmLess than 0.03As03
Max 2ppmLess than 2Cu04
Max 1ppm0.7Pb05
Max10ppmLess than 10Fe06
Max0.5ppmLess than 0.01Cd07
Max0.03percent0.0003Mg08
45±15ppm41.2Iodine09
Max0.46percent0.14 Sulfate10
Max0.03percent0.003Alkalinity11
Max0.1percent0.04Total humidity12
Max0.16percent0.07Insoluble in water13
Min99.2percent99.08(Purity (dry matter14
Max10ppmNDSodium and potassium ferrosyanide15
القائمة